【卓创资讯】全国蛋鸡日度简报：市场需求回暖，蛋价小幅上涨（20251201）
原发表日期：2025-12-01
来源：卓创资讯
1.今日鸡蛋和老母鸡价格趋势
今日全国鸡蛋价格有稳有涨，主产区鸡蛋均价为3.06元/斤，较昨日价格上涨；主销区均价3.39元/斤，较昨日价格上涨；主产区老母鸡价格多数稳定少数上涨，老母鸡日均价3.91元/斤，较昨日价格上涨。
2. 影响当日价格的驱动因素分析
2.1 鸡蛋市场分析
供应：养殖单位正常出货，产区货源供应稳定。
需求：市场消化一般，下游对后市信心不高，贸易商按需采购居多，整体拿货速度一般。
库存：今日全国生产环节平均库存1.00天左右，流通环节库存1.08天左右，各环节维持刚需库存。
原料：今日玉米价格上涨。据卓创资讯数据监测，12月1日全国玉米均价是2209.44元/吨，较上一工作日上涨4.38元/吨，涨幅0.20%，月环比涨幅3.06%，同比去年涨幅6.24%。东北产区价格普遍上涨10-20元/吨，东南沿海销区市场下跌5元/吨，其他市场价格以稳为主。东北产区基层农户普遍存惜售情绪，潮粮价格继续走高，贸易环节采购成本提升，市场价格上涨；由于南方市场对东北高价玉米接受度下降，部分饲料企业对替代品关注度提高，玉米需求偏弱，东南沿海市场价格小幅下跌。大连商品交易所豆粕M2601收盘报3039元/吨，下跌11元/吨。(来源:大商所)全国豆粕现货均价为3074元/吨，较上一工作日上涨4元/吨。今日连盘期价震荡趋弱，国内豆粕现货均价环比小涨，日内部分市场报价下调。国内持续采购美豆，供应预期充足程度提升。上游企业胀库停机及原料衔接问题并存，华东市场开工情况成为市场焦点。月初下游需求受延期合同及月底催提的影响有所透支，需求端多谨慎观望。
2.2 老母鸡市场分析
供应：部分养殖单位按计划出栏大日龄蛋鸡，部分仍压栏惜售。老母鸡供应量稳定，供应端供应量尚可。
需求：农贸市场消化一般，部分市场高价采购意向不高，屠宰企业开工率平平，采购量尚可。
养殖企业部分积极出栏高日龄及产蛋率不高的蛋鸡，下游走货速度稳定，农贸市场、屠宰企业按需采购，少数抵触高价货源。
3.业内人士对明日行情预测情绪调查
卓创资讯日度调研200个主流买卖双方情绪变化，预计明日全国鸡蛋价格或多数稳定，少数下跌。
4.明日行情预测
鸡蛋：鸡蛋供应量相对稳定，下游走货速度不快，多数贸易商对后市信心一般，贸易环节库存略增，下游拿货积极性平平。卓创资讯预计明日全国鸡蛋价格或多数稳定，少数下跌。
老母鸡：养殖单位老母鸡出栏积极性稳定，下游需求量一般。卓创资讯预计明日全国老母鸡价格或多数稳定，少数下跌。（以上为个人观点，仅供参考；如按上述操作，风险自负）
5.全国各地区鸡蛋价格统计表
表全国重点省份鸡蛋收购价格汇总
单位：元/斤
| 市场 | 昨日 | 今日 | 日涨跌 | 价格条件 |
| 山东 | 3.03 | 3.12 | 0.09 | 现金、筐装到户 |
| 河南 | 2.99 | 3.09 | 0.10 | 现金、筐装到户 |
| 河北 | 2.81 | 2.85 | 0.04 | 现金、筐装/箱装到户 |
| 湖北 | 2.84 | 2.84 | 0.00 | 现金、箱装到户 |
| 江苏 | 3.01 | 3.11 | 0.10 | 现金、筐装到户 |
| 黑龙江 | 3.10 | 3.10 | 0.00 | 现金、筐装/箱装到户 |
| 吉林 | 3.04 | 3.13 | 0.09 | 现金、筐装/箱装到户 |
| 辽宁 | 2.99 | 2.99 | 0.00 | 现金、筐装/箱装到户 |
| 山西 | 2.96 | 3.04 | 0.08 | 现金、筐装/箱装到户 |
| 陕西 | 3.00 | 3.05 | 0.05 | 现金、托盘到户 |
| 宁夏 | 3.00 | 3.00 | 0.00 | 现金、托盘到户 |
| 甘肃 | 3.05 | 3.05 | 0.00 | 现金、含托到户 |
| 新疆 | 2.75 | 2.75 | 0.00 | 现金、托盘到户 |
| 江西 | 3.01 | 3.04 | 0.03 | 现金、含箱到户 |
| 福建 | 3.50 | 3.50 | 0.00 | 现金、箱装到户 |
| 安徽 | 3.04 | 3.14 | 0.10 | 现金、筐装到户 |
| 四川 | 3.06 | 3.08 | 0.02 | 现金、净蛋到户/蛋点 |
| 云南 | 3.29 | 3.29 | 0.00 | 现金、箱装到户 |
| 全国均价 | 3.00 | 3.06 | 0.06 | 现金、筐装/箱装到户价 |
注*该价格为各省份当日依据《卓创资讯褐壳鸡蛋市场价格方法论》及《卓创资讯粉壳鸡蛋市场价格方法论》评估出的鸡蛋市场主流成交价格。
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